Proteinlerin Hayatimizdaki Yeri ve Önemi

Proteinlerin Hayatımızdaki Yeri ve Önemi nedir? Protein ihtiva eden ürünler hangileridir?

Proteinler vücudumuzun her hücresinin bir parçasını oluşturur. Vücudu canlı ve sağlıklı tutmak için çeşitli görev ve işlevleri vardır. Kanıtlanan bilgilere göre, protein kas, kemik, deri, hücre, tendomlar, göz, saç ve diğer dokuların onarımında rol alır. Enzimlerin çalışmasında, metabolizma, sindirim ve diğer önemli süreçler için gerekli hormonu sağlamaktadır.

Proteinler enfeksiyon olduğunda hastalıklar mücadele etmek için bağışıklık kazanmak için antikor oluşmasında yardımcı olmaktadır. Vücudumuza enerji depolamak için protein miktarını artırmalıyız.

Vücudumuz farklı işlevlerde kullanmak için farklı proteinlere ihtiyaç duymaktadır. Yaklaşık 20 adet amino asit proteinin yapı taşını oluşturur. Bunlardan 9’u temel amino asitlerdir. Temel olanları vücut üretir, dışarıdan almamıza gerek yoktur.

Genelde protein, kırmızı ve beyaz ette, tavuk, balık gibi, süt ve süt ürünlerinde bulunur. Pişmiş etteki protein miktarı %15 ila %40 arasındadır. Daha sonra, baklagiller, fasulye, bezelye ve fıstıkta çok protein miktarı çoktur.

Et ve süt ürünlerini az yağlı hatta yağsız seçmeye dikkat edin ki, sindirimi kolay olsun ve az kalori versin. Proteinlerin yapabileceği kalori en fazla %10 %15 tir. Vücuttaki amino asitler parçalanır ve yenilerine dönüşür.